Zutaten:
2 Dotter
1 EL Honig
1 EL Zucker und Vanillezucker
250g Topfen
3 EL gehackte geröstete Mandeln
60g kandierte Früchte
¼ l Obers (Sahne)
Zubereitung:
Dotter mit Honig, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Topfen, Mandeln
und die kleingeschnittenen Früchte dazugeben. Zum Schluß das geschlagene
Obers unterheben. Die Masse in eine ausgespülte Rehrückenform füllen
und mindestens 1 Stunde kaltstellen. In Scheiben geschnitten servieren.