Zutaten für 3 Personen:
4 Scheiben Schnitzel
Salz, Pfeffer
Mehl
40 g Margarine
500 g Zwiebeln (in Ringe)
2 EL Oel
250 g süsse Sahne
150 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Schnitzel von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.
Margarine erhitzen, die Schnitzel von jeder Seite 3 Min. darin braten. In einem
weiteren Topf mit Oel die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten. Schnitzel in
eine Auflaufform legen, Zwiebelringe daraufgeben und mit Sahne
begiessen. Kühl stellen und mindestens 12 Stunden durchziehen lassen. Käse
über die Schnitzel streuen und in den kalten Backofen setzen. Bei 200 Grad
25-30 Minuten backen.
Als Beilage eignet
sich Stangenweissbrot oder ein gemischter Salat.