Zutaten:
2 rote Chileschoten
50 g gem. Kräuter
Schale und Saft einer halben Zitrone
2 TL Senf
2 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
50 ml Gemüsefond (Glas)
Salz
Zubereitung:
Chilis putzen, waschen. 1 Schote fein würfeln, Kräuter abbrausen,
trockenschütteln, wie die Zitronenschale fein hacken. Alles mit Saft und
Senf verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen. Öl, Fond unterziehen.
Salzen. Mit der übrigen Schote garnieren.