Zutaten:
125g Butter
6 Knoblauchzehen
½ TL Salz
1 Messerspitze Pfeffer
2 EL feingehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Kerbel, Kresse)
48 Schnecken mit Schneckenhäusern
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren. Die Knoblauchzehen schälen, durch die
Knoblauchpresse drücken und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern unter
die Butter rühren. Dosenschnecken abtropfen lassen. Schnecken aus den Häusern
nehmen, die Hälfte der Butter darin verteilen und die Schnecken wieder
hineinsetzen. Die Schneckenhäuser mit der restlichen Butter zustreichen.
Die Häuser mit der Öffnung nach oben in die Schneckenpfanne setzen
und ca. 5 Minuten in den stark vorgeheizten Backofen stellen. Die Schnecken
werden serviert, wenn die Butter kocht und in den Gehäusen hochsteigt.