Schnecken auf Burgunder Art


Zutaten:
125g Butter
6 Knoblauchzehen
½ TL Salz
1 Messerspitze Pfeffer
2 EL feingehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Kerbel, Kresse)
48 Schnecken mit Schneckenhäusern

 

Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern unter die Butter rühren. Dosenschnecken abtropfen lassen. Schnecken aus den Häusern nehmen, die Hälfte der Butter darin verteilen und die Schnecken wieder hineinsetzen. Die Schneckenhäuser mit der restlichen Butter zustreichen. Die Häuser mit der Öffnung nach oben in die Schneckenpfanne setzen und ca. 5 Minuten in den stark vorgeheizten Backofen stellen. Die Schnecken werden serviert, wenn die Butter kocht und in den Gehäusen hochsteigt.