Schnelle Quarkwaffeln

Zutaten:
100 g Butter
125 g Quark
60 g Zucker
Saft von einer halben Zitrone
150 g Mehl
1/8 l Milch
4 Eier

Zubereitung:
Erst das Eisweiß steif schlagen, beiseite stellen. Restliche Zutaten miteinander vermischen, zum Schluss den Eischnee unterziehen, und im Waffeleisen backen.