Schnitzel-Grillspieße mit Mais und Zucchini

Zutaten:
1 Zucchini, mittelgroß
12 Scheiben Schweineschnitzel, dünn (á 50 g)
Salz
Pfeffer
12 Scheiben Speck (Frühstücksspeck)
Maiskölbchen, aus der Dose

Zubereitung:
Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einer Scheibe Zucchini und Frühstücksspeck belegen, aufrollen. Mais in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Röllchen auf 4 Spieße stecken. Auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden 10 – 15 Minuten grillen.

Dazu schmecken in Alufolie gegrillte Tomaten mit Pfeffer und Parmesan gewürzt.