Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und 5 Dotter schaumig rühren. Geriebene Mandeln, geriebene Schokolade und Backpulver einrühren, Weinbrand und Rum zugeben. Zum Schluß den Schnee von 5 Eiern unterheben. Bei 140° C ungefähr 55 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit dem mit Sahnesteif steifgeschlagenen Obers bestreichen, den Rand dabei etwas hochziehen, damit der anschließend darüber gegossene Eierlikör nicht abrinnt.