Zubereitung:
Das Fleisch in grobe Würfel schneiden, zusammen mit den feingeschnittenen Zwiebeln anrösten. Das Sauerkraut dazugeben und mit Suppe aufgießen; salzen, pfeffern und weichkochen. Kraut mit geriebenen, rohen Kartoffeln binden. Den gewürfelten Speck und die kleingeschnittene Gewürzgurke dazugeben und fertigdünsten.