Schwarzwurzeln in Schinken

Zutaten:
12 Scheibe/n Schinken
1 Dose/n Schwarzwurzel
5 dl Rahm
1 Eigelb
100 g Käse (Emmentaler), gerieben
100 g Käse (Sbrinz), gerieben
Salz und Pfeffer
Cognac
etwas Petersilie
Paprikapulver
Curry

Zubereitung:
Schinkentranchen halbieren. Schwarzwurzeln abtropfen lassen und jede (oder mehrere) in eine halbe Schinkentranche einrollen. In eine ausgebutterte Auflaufform legen. Rahm, Eigelb und geriebenen Käse verquirlen. Nach eigenem Geschmack würzen. Mit einigen Spritzern Cognac nach Belieben abschmecken. Alles über die Schwarzwurzel-Schinkenrollen gießen. Bei 220 Grad 20 Minuten gratinieren. Petersilie darüber streuen und mit gekochtem Reis servieren.