Zutaten:
1.5 kg Kartoffeln
1.5 kg Schweinekotelett, ausgelöst
400 g Champignons
250 ml Sahne
250 g Käse(Gouda)
200 g Erbsen, TK
250 ml Gemüsebrühe
200 g Mehl
200 Butter
1 Zwiebel(n)
4 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung:
Kartoffel kochen und abpellen. Fleisch in Scheiben schneiden, würzen und
goldbraun braten. Pilze halbieren und im Bratfett braten und würzen. Zwiebeln,
Knoblauch feingewürfelt im Fett goldgelb dünsten und mit Mehl bestreuen,
mit Brühe und Sahne ablöschen und 5 Min köcheln lassen. Käse
reiben und 2 EL zur Soße geben. Kartoffeln, Fleisch in gefettete Form
schichten. Pilze, Erbsen und Soße darauf verteilen und mit restlichem
Käse bestreuen. Umluft 175°-ca 25 Min.