Zubereitung:
Die kleingeschnittenen Zwiebeln in heißem Fett hellbraun anrösten, mit einem Spritzer Essig ablöschen, Tomatenmark sowie etwas Wasser dazugeben und darin das blättrig geschnittene und gesalzene Fleisch fast weich dünsten; mit Mehl stauben, mit Suppe zu einer molligen Konsistenz aufgießen und einige Minuten kochen. Die in Scheiben geschnittenen Debreziner und Gurkerl untermengen, nochmals aufkochen, mit Salz und Senf abschmecken.

Als Beilage Grießknödel reichen.