Zubereitung:
Gurken schälen und entkernen. Nach gewünschter Größe schneiden und einsalzen. Das Wasser nach einiger Zeit wegschütten. Danach Weinessig, Wasser, Senf, Zucker, Lorbeer und Senfkörner aufkochen. Die Gurken hineingeben und mitkochen lassen bis sie glasig werden. Anschließend in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Zirka 3 Wochen ziehen lassen.