Spaghetti mit Rucola

Zutaten:
500 g Spaghetti
500 g Kirschtomaten
125 g Rucola, geputzt
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
100 g Parmesan
½ Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Pasta im Salzwasser kochen. 1 Knoblauchzehe schälen, hacken, in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze anbraten. 2 Handvoll Rucola in die Pfanne geben und 30 sek. lang braten. Pasta abgießen, in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Tomaten halbieren, in eine Schale geben, mit 2 EL Öl beträufeln. 2 Knoblauchzehen schälen, hacken, über die Tomaten streuen. Salzen, pfeffern. Für 2 Minuten auf der höchsten Stufe in die Mikrowelle stellen. Danach mit dem Pürierstab zerkleinern.
Den Rest der frischen Rucolablätter über den Spaghetti verteilen. Tomatensauce darüber gießen und Parmesan darüber reiben.