Zubereitung:
Die feingehachte Zwiebel in Öl und Butter anschwitzen, das Fleisch und den Schinken würfelig schneiden, dazugeben und mitrösten. Den Reis einrühren, kurz mitdünsten, mit Salz, Paprika, Tomatenmark und dem Suppenwürfel würzen, mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt langsam gar dämpfen. Mit geriebenen Parmesan bestreuen.