Zutaten:
6 Eier
250g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
200g Mehl
100g Margarine
1 Pkg. Backpulver
Für den Belag:
2 Pkg. Vanillepudding
4 Becher Sauerrahm
2 kleine Dosen Marillen
2 Pkg. klaren Tortenguß
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver versieben,
einrühren und die zerlassene Margarine unterheben. Den Teig auf ein gefettetes
und bemehltes Backblech streichen und bei 180° C ungefähr 35 Minuten
backen. Inzwischen Vanillepudding kochen. Den ausgekühlten Pudding auf
den erkalteten Kuchen streichen; den Sauerrahm auf dem Pudding verteilen und
den Kuchen mit den Marillen belegen. Zuletzt den Kuchen mit Tortenguß
überziehen.