Zutaten:
2 Schalotten oder kleine Zwiebeln
1 rote Pefferschote
2 Zucchini
3 EL Olivenöl zum Braten
1 Dose Tomatenstücke (400 g)
350 g Thunfischfilet (oder zwei Dosen Thunfisch)
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
200 g Lasagneplatten
150 g Käse (z.B. Greyerzer)

Zubereitung:
Die Schalotten / Zwiebeln pellen und würfeln. Die Pfefferschote waschen, aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schote in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und würfeln. Alles in Öl etwa 5 min braten.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomatenstücke mitsamt der Flüssigkeit zum Gemüse geben und noch einige Minuten lang mit erhitzen. Den Thunfisch in Würfel schneiden (Dosenthunfisch abtropfen lassen) und unter die Gemüsesauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Den Käse reiben. In eine rechteckige Auflaufform etwas Sauce geben, Lasagneplatten darauf legen, mit Sauce bedecken und mit Käse bestreuen. Wieder mit Lasagneplatten belegen usw., bis die Sauce aufgebraucht ist. Mit Sauce und Käse abschließen. Auf der mittleren Schiene in ca. 30 min. gar und goldbraun backen.