Zutaten:
400g tiefgefrorene Tintenfische
je 1 rote und grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten.

Für die Marinade:
2 EL Weinessig
4 EL Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung:
Die Tintenfische waschen und trockentupfen, dann in fingerdicke Ringe schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und achteln. Für die Marinade Essig, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer und die gewaschene und feingehackte Petersilie miteinander vermischen. Tintenfischringe, Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zufügen, dann durchmischen. Den Salat gut durchziehen lassen und kühl servieren.