Zutaten:
1 kg tiefgefrorene Tintenfischtuben
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/8 l Weißwein
1/8 l Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
½ TL Sambal Olek
Olivenoel zum Anbraten

Zubereitung:
Die Tintenfischtuben auftauen,der Länge nach aufschneiden und waschen. In dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel klein hacken, die Knoblauchzehen durchpressen.

Zwiebeln und Tintenfischstreifen im Olivenoel anbraten, den Knoblauch dazugeben und mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgießen. Pfeffer, Salz und Sambal Olekunterrühren und alles ca. 20 bis 30 Min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Wein oder Brühe nachgießen. Abschmecken.