Zutaten:
1 Backmischung Haselnußkuchen
100g Butter
2 Eier
6 EL Wasser
Fett für die Form

Fülle:
450g Johannisbeergelee

Glasur:
150g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Zuberreitung:
Backmischung, Butter, Eier und Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem Rührbesen des elektrischen Handrührgerätes kurz verrühren. Dann bei höchster Schaltstufe 4 Minuten cremig rühren. Eine Springform einfetten. Den Teig in die gefettete Form füllen. In den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 175° C etwa 65 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und einmal waagrecht durchschneiden. Johannisbeergelee verrühren. 3 EL zum Garnieren zurückbehalten. Etwa 2 Drittel des Gelees auf den unteren Boden streichen. Die andere Tortenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken. Den Rest des Gelees auf der Oberfläche verteilen.