Zubereitung:
Den Topfen (Quark) mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Die Gewürzgurken in Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Die Gurke raspeln und mit der Topfenmasse verrühren. Die Kräuter waschen, fein schneiden, mit dem Knoblauch und der Gewürzgurke zugeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer nochmals abschmecken. Mit Brot servieren.