Überbackenes Putenschnitzel mit frischen Champignons und Brokkoli

Zutaten:
4 Putenschnitzel
500 g frische Champignons
1 Zwiebel
250 ml Sahne (Cremefine zum Kochen)
1 Päckchen Frischkäse mit Kräuter
1 Brokkoli
1 Päckchen geriebener Käse

Zubereitung:
Putenschnitzel halbieren, würzen und in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben. Die Zwiebel und die Pilze im Bratfett anbraten mit Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Frischkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen und etwas einkochen lassen.
Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen, 6-8 Min. in kochendem Salzwasser vorgaren, abschütten und auf das Fleisch geben. Die Zwiebel-Champignon-Sauce nochmals abschmecken, gegebenfalls nachwürzen und über das Fleisch/Brokkoli füllen. Geriebenen Käse darüber streuen und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C überbacken, bis der Käse schön knusprig geworden ist.

Als Beiage eignet sich gut: Pommes, Nudeln oder einfach nur frisches Weißbrot