Zutaten:
400 g Nudeln
75 g Parmesan
75 g Gouda
75 g Gorgonzola
200 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe Instant
100 g Schmelzkäse
1 Bd Majoran
300 g Lachsfilet
1 Bd Lauchzwiebeln
2 EL Zitronensaft
1 Pr Salz Pfeffer

Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salz-wasser ca. 8 Minuten garen. Parmesan und Gouda fein reiben. Gorgonzola grob würfeln. 200 ml Wasser und Milch aufkochen, Brühe und Schmelzkäse darin auflösen. Nach und nach den restlichen Käse unter ständigem
Rühren in die Soße geben und schmelzen. Majoran waschen und die Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Majoran grob hacken und in die Soße rühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln ab-gießen und abtropfen lassen. Lachs waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Mit Zitronensaft und Salz würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Nudeln mit Lachs und Lauchzwiebeln in eine Auflaufform füllen und mit der Käsesoße übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/Gas: 20 Minuten backen. Mit übrigem Majoran garnieren.