Zutaten:
150g halbweiche, getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
5 Eier
200g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
¼ l Whisky-Obers-Likör (oder ähnlichen Likör)
¼ l Öl
300g Mehl
1 Pkg. Backpulver
1½ EL Kakao
Staubzucker
Zubereitung:
Pflaumen in Streifen schneiden. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Likör und Öl unter ständigem Rühren nacheinander zugeben.
Mehl und Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und unterrühren. 2/3
des Teiges auf einem gefetteten und gebröselten Backblech verstreichen.
Kakao auf den restlichen Teig sieben und verrühren. Diesen dunklen Teig
in breite Streifen auf den hellen Teig gießen. Pflaumen auf die dunklen
Teigstreifen legen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.