Zutaten:
250 g Mehl
50 g Orangeat
40 g Semmelbrösel
200 g gemahlene Mandeln
250 ml Sahne
3 Eier
etwas Butter für die Form
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucker
2 TL Zimt
Zubereitung:
Das Mehl, 75g Zucker, den Vanillezucker und die Butter zu einem Teig verarbeiten.
Eine gebutterte Auflaufform mit dem Teig auslegen. Den Boden mit einer Gabel
mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200° etwa 10 Min.
vorbacken.
Die Eier, die Sahne und den Rest Zucker gut verrühren, bis sich der Zucker
ganz aufgelöst hat.Die Mandeln, die Semmelbrösel, das Orangeat und
den Zimt dazugeben; alles gut verrühren. Die Masse auf den vorgebackenen
Teig gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200° weitere 45-50
Minuten backen.