Zubereitung:
Die Fischfilets waschen, trockentupfen und salzen. Die gewaschene Zitrone abtrocken, halbieren und in ganz dünne Scheibchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Eine entsprechend große feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Fischfilets nebeneinander hineinlegen. Die Zitronenscheiben darüber verteilen, mit den Kräutern bestreuen und das Knoblauchöl darüberträufeln. Den Käse reiben, gleichmäßig darüber verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 225° C eine halbe Stünde überbacken.