Zubereitung:
Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und in Salzwasser knackig kochen. Inzwischen das gewürzte Faschierte mit der Pfanne abbraten. Alle fertigen Zutaten mit den geschälten Tomaten und dem Tomatensaft in einem Topf vermischen, würzen und noch einige Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Reis servieren.