Zutaten:
4 kleine Zucchini (waschen, in Streifen schneiden)
2 rot oder grüne Paprikaschoten (waschen, in Streifen schneiden)
300g. Champignons (waschen, in scheiben schneiden)
¼ l Milch
150g Creme fraiche
4 Eier
Basilikum, Muskat
Salz und Pfeffer
150g geriebener Gouda
Butter zum Braten

Zubereitung:
In einer Pfanne mit Butter die Zucchinis, Paprika und Champignonscheiben andünsten. Eier mit Milch und Creme fraiche verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Das Gemüse in einer gefettenen Auflaufform schichten. Die Eiermilch darübergießen und mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad cirka 30 Min backen.