Zutaten:
100 g Reis
1 Zwiebel (würfel)
1 Essl Margarine
150 g Hackfleisch
150 g Zucchini (putzen, in scheiben schneiden)
1 Tomate (überbrühen, häuten)
Salz, Pfeffer
½ Teel. Oregano
50 g Gouda (gerieben)
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanweisung mit 1 Prise Salz kochen. In einem Topf mit Margarine
die Zwiebelwürfel dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig
anbraten. Zucchinischeiben und Tomate zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer
und Oregano würzen, den gekochten Reis untermischen. In eine Auflaufform
geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad ca. 45 Minuten überbacken.