Zutaten:
1,5 kg Zwetschken
180g Butter
400g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
4 Eier
300g gemahlene Haselnüsse
1/8 l Milch
2 EL Rum
350g Mehl
1 Pkg. Backpulver
Zubereitung:
Zwetschken halbieren und entsteinen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig
rühren, Eier unterrühren. Die gemahlenen Haselnüsse, Milch und
Rum einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Den
Teig auf das gefettete Blech streichen und mit Zwetschken belegen. 2 Löffel
Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° C ca. 25 Minuten
backen.