Zutaten:
750 g Schweinenacken
750 g Rindfleisch, vom Bug
8 große Zwiebel(n)(Gemüsezwiebeln)
16 Zehe/n Knoblauch
150 ml Wein, weiß
150 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Paprika, scharf
Thymian, frisch od. gefriergetrocknet

Zubereitung:
In Scheiben geschnittenen Schweinenacken in den Römertopf legen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Darauf eine dicke Schicht Zwiebeln legen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Thymian und Knoblauch würzen. Dann eine Schicht Rindfleisch in Scheiben (würzen wie Schweinefleisch). Dann wieder eine Zwiebelschicht und alles wiederholen, bis der Topf voll ist. Als letzte Schicht Zwiebeln. Wein und Brühe angießen und bei 200 Grad ca. 2 bis 2 ½ Stunden garen.